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简介
超喜欢的一道菜,尤其是鲜贝下面的粉丝,吸收鲜贝的精华,味道...留给大家去想像吧,哈!
原料
鲜贝 几个 粉丝 一小把, 蒜蓉 少许 盐 鸡精 适量, 葱花 少许
步骤
1鲜贝用刷子清洗干净贝壳
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2粉丝一小把先用清水泡着备用
3鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开,分成两半
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4去掉鲜贝里面黑色的肚子呀,肠呀(肠围在圆柱状的鲜贝肉旁)再用水冲洗肉旁的裙边,如果清洗不够干净就会有沙子
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5看碟子的大小,留下带壳几个鲜贝,其他的全把肉铲出来(用鲜贝壳一铲就成了)
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6蒜蓉加一茶匙的盐,些少鸡精,油一起拌匀
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7粉丝捞起切两刀装碟备用
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8粉丝垫底,上面放鲜贝,每个鲜贝放上蒜蓉
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9热水下锅,蒸大概5分钟,撒上葱花上桌
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