原料
青口贝: 6只， 粉丝: 一把， 大蒜: 6瓣， 葱花: 10克， 红辣椒: 半个， 盐: 少许， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 鸡精: 少许
步骤
1青口贝洗净，大蒜切蒜蓉，红辣椒切粒，葱切葱花
2锅里热油，做蒜蓉需要全程小火，蒜蓉炒香
3放盐、鸡精、生抽调味
4耐心小火熬煮，大火会把蒜蓉炸脆，为了避免蒜蓉水分流失，可以多次少量加水，每次只要一点点。
5闻到香气，最后放红椒粒
6做好蒜蓉成品看一下
7粉丝提前泡软铺在碗底
8放上青口，再铺上蒜蓉，粉丝上也铺点蒜蓉味道会更好，这里为了图片更好看就先不铺
9锅里水烧开，上锅蒸5分钟即可
10出锅撒上葱花就可以开吃啦
小技巧
蒜蓉一次可以多做一点，冰箱冷藏，需要时拿出来用，方便很多
