清汤千张包 0

简介

汤清而鲜,入口香软。

原料

夹心猪肉 250g, 水发木耳 少许, 葱花 少许, 鸡蛋清 一个, 盐 少许, 黄酒 半小匙, 生抽 一小匙

步骤

1先将猪肉洗净剁成肉糜,切碎木耳,加入葱花、蛋清、生抽、黄酒、盐少许,拌匀

2机制千张3张,分成9等分,待用

3 将拌匀的肉糜包成千张包9个叠放整齐

4锅里放适量的水烧开,将包好的千张包放入盘中,加水没过千张包,上蒸笼蒸20分钟即可食用

小技巧

若用鸡汤蒸千张包,味道会更鲜美