简介
充满妈妈味道的传统家乡味，弹牙米粉加上香浓佐料佐以绵香芋头，真是令人难忘的好滋味 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
原料
米粉:半包(300g), , 芋头块:300g, , 猪肉丝:150g, , 香菇:10朵, , 虾米:1大匙(10g), , 红萝卜丝:40g, , 葱白片(大蒜):20g, , 芹菜末:少许, , 水:2000cc, , 盐:1大匙(15g), , 味精:1小匙(5g), , 香油:少许, , 白胡椒粉:少许
步骤
1米粉、香菇、虾米泡水，食材切适当大小
2将芋头炸至微金黄,炸芋头的同时，准备一锅水放入米粉，煮滚后再煮个2分钟后沥干水分
3热油锅爆香虾米、香菇后加入猪肉炒至五分熟再加入萝卜跟葱白稍微拌炒一下
4将所有食材放入锅中加水含(香菇水、虾米水)煮滚，再加入调味料调味撒上芹菜末即可
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小技巧
小叮咛: 1.用大蒜最对味，没大蒜所以用葱白取代，所以炒完肉丝才加入拌炒一会，免得再煮时煮得糊烂，若是用大蒜可跟虾米一起爆香
