原料
高筋面粉 200克, 低筋面粉 50克, 辣肉松, 鸡蛋 25克, 牛奶 135毫升, 酵母 3克, 盐 3克, 糖 40克, 黄油 25克, 沙拉酱
步骤
1将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段
2进行基础发酵
3发好后将面团取出排气
4分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟
5将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧
6放温暖湿润处进行二次发酵
7发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟
8出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可
