这是一道汤汤水水，酸酸爽爽的下饭菜。少油甚至无油，减肥佳肴。
冬瓜, 酸笋, 虾皮, 蒜, 油
1冬瓜去皮切薄片
2薄油翻炒虾皮蒜片出香味
3下冬瓜片，翻炒，加盐杀汤。冬瓜片开始透明后，加两碗水。倒点生抽，喜酸的还可加醋。手边正好有姜醋，加了进去。
4至冬瓜彻底透明软烂，关火。
