简介
可做两人份（女生吃），自己可以水和米的比例增加，当然煮的时间也要适当增加。
不同品种的米吸水性不同，米和水的比例一般在1:1.2和1:1.5之间。
原料
米 200g, 水 250g, 广式腊肠 1根, 芥兰（或菜心） 适量, 油 适量, 姜丝 适量, “酱汁”, 葱油（或普通油） 半汤匙, 生抽 一汤匙, 老抽 一茶匙, 蚝油 一汤匙, 糖 半汤匙, 水 半汤匙
步骤
1大米洗净，用量好分量的水浸泡至少一个小时。
2浸泡好的米大火煮开后转小火煮大约10分钟，水快烧干的时候在锅壁淋油，晃动锅子使油均匀覆盖锅底。然后码上腊肠，放上姜丝，小火继续煮10分钟，听见锅子里有噼里啪啦的声音说明已经开始出现饭焦了。
3关火不揭盖闷15分钟。
4芥兰洗净焯水，捞出沥干多余水分。
5调酱汁。把酱汁所有材料混合，烧开即可关火。
6吃的时候放上芥兰浇上酱汁即可。
