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简介
分类标签:私家菜素斋菜年夜饭 菜品口味:香味 主要工艺:蒸 所需时间:10-30分钟 制作难度:简单
原料
豆腐皮 , 洋葱, 红椒 , 生抽 , 青椒, 盐 , 水淀粉, 香油
步骤
1豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下,这样吃起来安全放心哈。
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2豆腐皮放案板上卷起来,斜著切断。
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3红椒切卷。
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4把豆腐皮卷放入红椒卷内,放盘中。
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5洋葱切末,青椒切末。
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6锅中放油,放入洋葱末炒香,再放入生抽和少许盐。
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7放入水淀粉,搅拌均匀,最后放入香油、青椒末,关火。
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8乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
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9完成!
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小技巧
1、电视中教的是用别的料调的汁,我家里当时没有,我用了洋葱,当然,也可以用葱或蒜和爆香,味道也不错的。 2、青椒末是为了装饰,没有的可以不放,也可以放香葱花或香菜。 3、红椒也可以换成青椒哈,可以灵活掌握,我是家里面有什么就用什么了。 4、调的汁也可以随自家人的口味来,不必拘泥于那种口味哈,只要家人爱吃就行。