4道黄金旺福菜 0

原料

黄金蛋饺: ， 肉馅: 300g， 鸡蛋: 3个， 盐: 3g， 葱: 5g， 姜: 5g， 胡椒粉: 1g， 淀粉: 8g， 五福卷: ， 黄瓜: 适量， 胡萝卜: 适量， 葱丝: 适量， 豆腐皮: 适量， 甜面酱: 适量， 黄金糕: ， 木薯粉: 250g， 椰浆: 200ml， 糖: 75g， 黄油: 20g， 鸡蛋: 3个， 酵母: 4g， 金汁银鱼: ， 秋刀鱼: 2条， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 柠檬: 适量， 辣椒粉: 适量， 孜然粉: 适量

步骤

1黄金蛋饺：（1）鸡蛋3个打散，加入淀粉8g 拌均（2）肉馅300g，加盐3g、生抽适量（3）胡椒粉1g、葱段5g、姜末5g拌匀（4）锅中刷少许油，倒入少量蛋液（5）蛋液稍成型加入肉馅，迅速对折（6）压紧边缘出锅，即可享用

2五福卷：（1）豆腐皮切小片，刷一层甜面酱（2）将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝（3）放入后卷成卷，对切

3黄金糕：（1）鸡蛋3个加糖75g打发（2）椰汁200ml煮开，加黄油20g融化（3）放凉后，筛入木薯粉250g（4）加酵母4g，打成浓浆无粉状（5）然后放入打好的蛋液搅匀（6）烤箱上下180℃，烤制约25分钟

4金汁银鱼：（1）秋刀鱼去除内脏、鱼腮（2）洗净沥干，用刀在表面划几刀 （3）刷油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐，稍稍按摩鱼身（4）烤盘垫锡纸，并涂一层油（5）将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，烤箱预热180℃，烤制15-20分钟（中间翻一次面）（6）滴上柠檬汁，即可享用