原料
材料, 250g 木薯粉 (Tapioca starch), 50g 粟米粉 (Corn starch), 5片 班兰叶 - 剪成大概6cm一段 (Pandan leaves - cut into about 6 cm long), 2粒 蛋黄 (Egg yolk), 80g 细砂糖 (Caster sugar), 125g 浓椰浆 (Thick coconut milk), 2滴 班兰精华 (Pandan essence)
步骤
步骤
1) 干锅，用小火把木薯粉，粟米粉和班兰叶炒至轻。（我用了大概35分钟）
2) 把炒干了的粉收大概5－7天才使用。
3) 把蛋黄和细砂糖打至颜色变浅，加入浓椰浆搅拌均匀。
4) 筛入炒过的粉，拌匀。（粉团加入时会产生热能。）
5) 把粉团搓均匀，加入绿色的班兰精华。
6) 把一些粉团放在烘焙纸，擀成大概4－5mm厚，用模型压出自己喜爱的图案。
7) 把压好的粉团，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
8) 放入预热烤箱，用150度烤20分钟至熟（我烤了30分钟）。
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