原料
食材：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗
步骤
做法：
1、将鸡腿洗净。
2、用清水焯去血沫后捞出。
3、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
4、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。
5、碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
6、再加入油辣子拌匀。
7、将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。
食材：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗
做法：
1、将鸡腿洗净。
2、用清水焯去血沫后捞出。
3、锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
4、将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。
5、碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
6、再加入油辣子拌匀。
7、将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。
