原料
鳕鱼一块, 鸡蛋两个, 生姜适量, 盐适量, 料酒少量, 橄榄油适量, 葱花少量
步骤
1 把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。
2 切好生姜片。三到五片就可以了。
3 切好的生姜片放在鳕鱼上。
4 边上打上两个鸡蛋。
5 在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了。也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。
小技巧
鳕鱼吃起来非常鲜嫩，真的有点象豆腐，有种入口即化的感觉，我想清蒸的话最能保留它里面的营养吧。煎炸不管怎样营养会流失，热量也会升高。 鳕鱼几乎没有刺，哈哈，任何人都适合吃啊，特别是小孩，对小孩生长发育特别好因为鱼体中含有的DHA对大脑有益。所以小孩多吃鱼比多吃肉好好多了啊，哈哈！
