简介
鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,营养丰富,被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品。特别是秋冬季节,适当的多吃鹅肉对身体大有裨益。今天和朋友们分享一道山药烧鹅肉。
原料
鹅肉500g, 油适量, 盐适量, 山药适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 八角适量, 桂皮适量, 辣椒适量, 料酒适量, 酱油适量, 胡椒粉适量, 白糖适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 鹅肉洗净,切块,葱切段,姜用刀拍松
3 山药去皮洗净,切段
4 葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味
5 放入鹅肉煸炒至断生
6 加料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、开水,大火烧沸,转小火烧一个小时
7 放入山药继续烧30分钟
8 做好了,装盘开吃吧!
小技巧
烹制时间根据鹅的老嫩程度而定