原料
草鱼片半斤, 百合半斤, 盐适量, 淀粉少许, 料酒适量, 胡椒粉适量, 底油适量, 葱末适量, 姜末适量, 红辣椒适量
步骤
1 鱼片买现成的，千万不要买一条鱼回来自己弄，多麻烦啊！买回来洗一下，加盐，胡椒粉，料酒，少许淀粉腌制15分钟。
2 百合不知道你们认识不？据说很养颜的，百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了。
3 锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水，2分钟这样捞起待用。
4 锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。倒入待用的鱼片，鱼片不要翻炒，加小半碗水，加盐，盖锅盖烧3分钟。
5 撒点葱花就可以捞起来了。也很简单的一道菜，不过百合，鱼片吃起来都不错的。
小技巧
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
