美味双味菜包的做法 0

原料

面粉150克, 南瓜20克, 胡萝卜10克, 娃娃菜适量, 鸡蛋1枚, 虾皮适量, 精盐适量

步骤

1 1、准备好适量的南瓜和胡萝卜。

2 2、虾皮用温水泡软。

3 3、适量娃娃菜

4 4、鸡蛋一枚。

5 5、南瓜和胡萝卜上锅蒸熟,分别压成泥。

6 6、泡软的虾皮切成碎末。

7 7、娃娃菜用开水焯烫,切成末。

8 8、上炒锅,放入玉米油,鸡蛋划成鸡蛋碎。

9 9、所有材料混合在一起,加精盐、十三香调制成包子馅。

10 10、南瓜泥和胡萝卜泥分别加入面粉和酵母粉和成面团,发好。

11 11、将发好的面团叠放在一起揉成长条状。

12 12、切成小块。

13 13、用手掌压扁。

14 14、用擀面杖擀成包子皮。

15 15、加入事先调制好的包子馅,包成生坯包子。

16 16、蒸锅上水,放入生坯包子,静置10分钟,开火蒸。20分钟后闻到包子味道即可关火。

17 17、盖盖2分钟即可拿出。

18 18、美味的包子。

小技巧

1、发面提前和好。

2、制作馅料的时候不要放太多盐,虾皮本身含盐量就高。

3、出锅前闷盖2分钟去水蒸气。

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