山芋丸子的做法 0

原料

地瓜一个, 牛奶半袋, 鸡蛋一个, 面粉三分之一

步骤

1 红薯洗净去皮~

2 切成小块~

3 放入锅中蒸，大约半个小时

4 取出，红薯捣至成泥~

5 捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~

6 捣至成泥，加入适量糖~

7 加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~

8 加入牛奶搅拌~

9 最最终揉成面团~

10 揉成小丸子状~注意大小均匀~

11 第一次做，大小有点不一~

12 打一个鸡蛋

13 将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~

14 七成油开，放入锅中~

15 炸至金黄，取出即可~

16 给一个特写~

17 哈哈~整体来一张~

18 这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~

小技巧

1.面粉不可太多，太多会导致丸子过硬~

2.糖不可太多，炸的时候易变黑~

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