原料
带壳花生500克, 花椒15粒, 八角2个, 茴香少量, 桂皮2小段, 香叶2片, 辣椒5个, 盐适量
步骤
1 准备原料：花生，已经晒干。
2 花生洗净。
3 准备香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，辣椒。
4 花生倒入煮锅里，放水没过花生。
5 加入香料和辣椒、盐，大火煮开，小火焖30分钟。
6 煮好的花生浸泡2小时以上，我是中午煮，晚上吃，浸泡入味就可以吃了。
小技巧
1、花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃；
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
