原料
花生: 200克, 盐: 1勺, 蒜头: 5-6瓣
步骤
1洗去花生表皮灰尘即刻沥干。
2蒜瓣剥去外壳后放料理机稍搅拌成小颗粒状即可。
3花生、盐、蒜瓣放在一盆内摇匀。
4放冰箱冷藏2小时,过夜更入味。
5将花生分两次加工,平铺面包桶底即可,面包机按“翻炒干货”功能键,炒制大约25分钟即可。 (!提醒:一次放入太多,有可能导致炒的不够均匀,可根据自家面包机调整。)
6在炒制花生时,为防止花生跳出,可在搅拌桶加个盖。
7装出晾凉后装罐。 (!提醒:必须凉彻底再装罐,否则易返潮。)
小技巧
花生炒制微黄即可,太焦会苦。