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原料
日本豆腐, 香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许, 高汤, 盐, 淀粉, 香菜, 鸡精, 糖少许, 水淀粉, 麻油
步骤
1 把日本豆腐切块,根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
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2 香菜洗净切碎。
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3 高汤烧开调味(用凉水也可以代替),放入豆腐, 香菜,加盐,鸡精和少许糖烧开。
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4 然后用水淀粉勾芡即可,淋些麻油即可。
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小技巧
日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸,鲜,滑,嫩!还有时蔬的清香,你不妨试试看。