分享家常美味
鸡胗300g, 油适量, 盐适量, 泡椒适量, 红椒适量, 蒜苗适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 米醋适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 鸡胗去筋膜洗净
3 切十字花刀
4 蒜苗切段；红椒切菱形片
5 鸡胗下热油中滑油，待花纹张开捞出
6 葱、姜、泡椒炒出香味，放入蒜苗、红椒炒至断生
7 放入鸡胗及调料，快速翻炒均匀
8 做好了，装盘开吃吧！
滑油时候用热油
