原料
走地鸡半只, 土豆1个, 胡椒粉适量, 头抽适量, 蒜适量, 姜适量, 糖适量
步骤
1 走地鸡半只,备用
2 土豆1个,备用
3 土豆切粒,蒜压碎,姜切片,备用。。。
4 鸡剁小块备用。。。
5 锅加热,倒入山茶油,油热放入鸡块,慢火煎,不要翻动。。。
6 鸡块煎黄后,再煎另一面。。。
7 鸡块两面煎好后,放在一边,将土豆粒放入油锅,略炒,溜一勺开水,头抽适量,盖好锅盖。。。
8 快出锅时,加入适量胡椒粉、糖、盐,翻炒几下,装盘。
9 来,特写一下,雾了。。。晕,将就将就吧。。。
小技巧
此为一鸡二食,还有些鸡肾,鸡肝留做下道菜啦,立马出现。。。