原料
西兰花300克, 瘦肉250克, 辣椒丁1个, 食用油适量, 盐适量, 生抽适量, 鸡精适量, 生粉适量
步骤
1 西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。
2 瘦肉250克，
3 猪肉冼净切成长条， 加入调料拌匀待用。
4 瘦肉柳，
5 锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
6 锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
7 马上捞出装碗中待用，
8 留小许油下入西兰花，
9 翻炒片刻调入精盐炒匀，
10 调入辣椒丁提辣，
11 待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。
12 翻炒均匀，
13 调入生抽，鸡精炒匀，
14 出锅装盘即成。
