原料
鸡胸肉1块, 淀粉1小勺（约7克）, 食盐1小勺, 胡椒粉1小勺, 生抽1小勺, 小号鸡蛋1个, 面包糠（表面）适量, 全蛋液（表面）适量, 色拉油（表面）适量
步骤
1 鸡胸肉洗净后用刀剁碎，加入所有配料（鸡肉不用剁太碎，有些肉肉颗粒在，口感会更好）
2 所有材料混合后用筷子搅打上劲（我搅了约2~3分钟）
3 装入容器放冰箱冷冻（直至冻硬）
4 冷冻硬后，切成小块，备用。
5 逐一沾上全蛋液。
6 裹上一层面包糠，稍微压一下，面包糠粘得更牢。
7 烤盘上刷层薄油（我用的是色拉油）。
8 码上鸡块，在鸡块表面再刷层薄油。入烤箱180度25分钟左右，有热旋风的最好开启热旋风功能，烤出来表面会更脆。途中最好翻一下，当然，不翻，也可以~
