原料
面粉300g, 芝麻酱100g, 香油30ml, 红糖100g, 温水220ml
步骤
1 面粉加温水和成不粘手的光滑面团，饧发30分钟。
2 在饧发面团时调制芝麻酱红糖馅，如果和我一样用的是老红糖，可直接压碎或用微波炉叮一下。
3 芝麻酱加入红糖、香油搅拌均匀，即成芝麻酱红糖馅。
4 将饧好的面团分成分量差不多的三份。
5 在台面上撒一点儿干面粉，取一个小面团用擀面杖擀成一个薄面饼。因为还要放芝麻酱红糖馅，不要擀得太薄，不然会漏。
6 在面饼上均匀涂一层馅料。
7 将涂好馅料的面饼卷起来，接口处捏好。同时把面卷两头捏合。
8 把面卷卷起来按扁，擀成一个圆饼。
9 饼铛里刷薄薄一层油，加热。
10 把擀好的饼放在热好的饼铛里，把火调小。
11 中间翻一次，让两面都成熟。每一张饼烙熟的时间大约擀完下一张饼就差不多了。
12 熟了，切开还吃。
