原料
豆腐300克, 五花肉200克, 洋葱100克, 香菇100克, 青红辣椒100克, 酱油适量, 油盐适量, 料酒适量, 辣椒酱适量, 鸡精适量, 大蒜适量, 姜适量
步骤
1 材料：豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精
2 香菇用热水泡软
3 洗净切花刀
4 青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片
5 豆腐切块
6 五花肉去皮切片
7 将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起
8 锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉
9 煸出油
10 放入香菇辣椒丝炒香
11 调入辣椒酱翻炒一会
12 再倒入煎过的豆腐，
13 调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
14 炒香后起锅
15 锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好
小技巧
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
盐要少放，辣椒酱是咸的
