原料
鸡蛋2个, 内酯豆腐一盒, 洋葱, 姜, 青椒, 牛肉, 蒜薹, 辣椒酱, 淀粉
步骤
1 取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。
2 把豆腐切成块，裹上一层淀粉。再裹上一层鸡蛋液。
3 放入油锅里炸。炸至表面金黄色，捞出放入盘子里。
4 烧热油，放入牛肉丁翻炒。放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
5 放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒。放入辣椒酱翻炒。
6 炒至酱汁起泡泡就可以了。把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。
