原料
西红柿2个, 干黄豆60克, 盐适量, 鸡精适量, 胡椒粉适量, 花生油适量
步骤
1 黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时。
2 西红柿放开水中烫一下。
3 锅中加适量水，倒入黄豆开始煮。
4 西红柿剥去皮。
5 切成很小的丁（炒的时候容易很快把番茄炒成酱）。
6 黄豆煮熟，捞出来备用。
7 锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿。
8 不停的翻炒，把西红柿炒成酱。
9 黄豆倒进来，不停的翻炒，尽量火稍大一点。
10 放入适量盐和鸡精。
11 加点胡椒粉进去。
12 再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了。
小技巧
1,西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显著上升。 2,黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
