原料
【巧克力马芬杯】, 小鸡蛋(55克内)1个, 细砂糖40g, 黄油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 低筋面粉40g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小苏打粉0.5g, 【紫薯泥裱花】, 紫薯1个, 奶油奶酪40g, 黄油20g, 糖粉120g, 【造型装饰】, 巧克力笔白粉黄蓝咖
步骤
1 【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合至完全融化。
2 全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态,再加入牛奶混合均匀。
3 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。
4 加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。
5 蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
6 烤箱预热上火180度/下火150度,放中层烤10分钟后,改为上火0度/下火160度,放下层再烤10分钟。脱模,晾凉。
7 【紫薯泥裱花】紫薯蒸熟捣成泥。
8 黄油加糖粉拌匀,加入奶油奶酪打匀,加入紫薯泥。
9 打发至顺滑无颗粒。
10 装入裱花袋,配蒙布朗裱花嘴。PS:由于紫薯纤维较多,建议用大口径蒙布朗裱花嘴。
11 【造型装饰】用巧克力笔和装饰模具做出造型配件
12 用紫薯裱花出毛茸茸的棕毛熊脸,再配上巧克力装饰部件做好造型。
13 萌萌哒两对小熊CP新鲜出炉啦~
14 温馨,萌翻~
15 也很美味,“有颜值有内涵”~