青木瓜500G, 花生60G, 猪扇骨500G, 姜3片, 新会陈皮1/3个, 蜜枣2个, 盐适量
1 锅中烧开水,把猪骨连同姜片一起下锅焯掉血水,再用清水洗净沥干备用;
2 花生可以提前泡一下,或者直接清洗一下也可以,蜜枣和陈皮用清水洗一下尘即可;
3 青木瓜去皮去籽,切大块备用;
4 煲中煮约3.5L的水,水开后把备好的所有材料下锅,除了盐啊!
5 大火煮开5分钟后转小火煲约两小时,我用电饭煲,用的煲汤模式,食用前加盐即可!
不用猪骨也可以用鲫鱼代替,同样鲜美!