金针菇牛肉汤的做法 0

原料

牛肉300克, 金针菇250克, 八角一只, 葱适量, 姜适量, 橘皮一片, 蒜叶适量, 料酒适量, 盐适量, 素油适量

步骤

1 新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。

2 准备好的配料。

3 把肉和水同下锅。

4 切些蒜叶末。

5 锅中正烧着,准备了蒜叶,再洗金针菇。

6 锅将开了,就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。一直到干净为止。

7 去掉浮沫之后,加入配料,滴点料酒。

8 牛肉炖约一个小时,滴点素油,加入金针菇煮熟。

9 撒入蒜叶末,加盐调味就可以了。

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