芒果布丁的做法 0

原料

牛奶120ML, 动物性淡奶油80ML, 芒果肉240克, 细砂糖40克, 吉利丁5克

步骤

1 将芒果肉放进搅拌机内搅拌。

2 搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。

3 吉利丁片放冰水里泡发。

4 牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解。

5 关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温。

6 取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状。

7 再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀。

8 倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固。

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