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原料
虫草花100g, 木耳20克, 猪瘦肉100克, 蒜2个, 食用油1大勺, 盐1/4小匙, 蚝油1大勺
步骤
1 将虫草花和木耳洗净,用水泡10-20分钟,沥干水分,木耳切开
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2 将肉洗净切成肉条。
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3 瘦肉条里加上1/4小匙盐,1大勺食用油拌匀,腌制几分钟。
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4 热炒锅,倒入适量的油,将蒜拍碎放进锅内爆香,瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
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5 炒锅内再倒入约2大勺油,将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。
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6 中途加1大勺水进去继续炒,翻炒约3分钟后,将瘦肉条倒进去一起炒。
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7 加入蚝油。
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8 将蚝油翻炒均匀即可出锅。
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