原料
面粉500克, 发酵粉5克, 泡打粉3克, 食用油50克, 食盐5克, 五香粉适量, 葱花适量
步骤
1 面粉和发酵粉、泡打粉混合调匀然后用30度左右温水和面。慢慢加入问谁的同时不停的搅拌面粉使其均匀成面团。其硬度要比包饺子的面团软一些。揉匀后放在容器中用湿布盖上放在温暖的地方饧发半小时。
2 发好的面团再次揉匀擀成厚约5毫米的大片
3 在面片上均匀的撒上食盐和五香粉，用擀面杖将食盐和五香粉轧平。
4 将食用油均匀的撒在面片上，把四角反复折叠，使面片均匀的沾上食用油。然后再铺平面片，撒上葱末。
5 撒好葱末后从面片的一端慢慢卷起来。
6 卷好后轻轻把面压扁。
7 用刀将面切成10厘米宽的段。
8 切完后的样子。
9 两个一对儿，用手把两个剂子捏扁抻长。
10 然后再折叠拧成花。
11 做好的画卷放在案板上继续饧发十分钟再上锅蒸25分钟。
12 一锅香喷喷的葱油花卷就做成了。
