原料
青萝卜小半个, 海虾4只, 粉丝1小把, 盐适量
步骤
1 萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下,海虾切段,头部单独放出来。
2 锅中烧热油,先放入虾头炒,最好用铲子把虾头戳破,这样可以使汤汁变成红色。。
3 等锅中油变成红色,放入其他虾段一起炒。
4 再放入萝卜丝快速翻炒透后放盐,然后再放一碗水。
5 放入粉丝。
6 炖一会儿,到了这个程度就可以出锅了。。
小技巧
快手菜,从下妈妈经常做给我吃,原料简单,调料也很少,我用的是一斤8头的海虾,炖的汤颜色很红。
青萝卜小半个, 海虾4只, 粉丝1小把, 盐适量
1 萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下,海虾切段,头部单独放出来。
2 锅中烧热油,先放入虾头炒,最好用铲子把虾头戳破,这样可以使汤汁变成红色。。
3 等锅中油变成红色,放入其他虾段一起炒。
4 再放入萝卜丝快速翻炒透后放盐,然后再放一碗水。
5 放入粉丝。
6 炖一会儿,到了这个程度就可以出锅了。。
快手菜,从下妈妈经常做给我吃,原料简单,调料也很少,我用的是一斤8头的海虾,炖的汤颜色很红。