原料
小土豆: 4个， 牛肉: 100g， 包心菜丝: ， 番茄酱: ， 鸡蛋: ， 面包糠:
步骤
1土豆削皮切小块放进高压锅蒸煮至软糯
2在煮土豆的时候将少量包心菜切丝，牛肉剁碎
3将煮好的土豆压成泥
4取适量土豆泥和适量包心菜丝以及牛肉混合，揉成球状之后压扁，确保外层被土豆泥包裹住
5将初步成型的土豆饼放入鸡蛋清裹上蛋液之后再面包糠中翻滚
6重复以上步骤确保外层有足够的面包糠
7平底锅中倒油，待油稍热之后用中小火煎至金黄即可
小技巧
装盘后可以倒适量番茄酱做蘸酱，如果觉得单吃土豆饼比较淡的话可以在搅拌土豆泥的时候加适量盐或者胡椒粉调味
