原料
牛肉糜: 300g， 猪肉: 200g， 洋葱: 1只， 牛奶: 20毫升， 黄油 加热融化: 40克， 面包糠: 80g， 黄酒: 2勺， 酱油: 2勺， 番茄酱: 4勺， 鸡蛋: 1只， 大蒜: 1个， 黑胡椒粉: 2茶匙
步骤
1把洋葱切碎，用黄油煸炒至软化，放入肉馅中。 加入大蒜丁 加入其它调料，拌匀，上劲。 可适当加一点盐。 如果馅料稀，就少量加入面包糠。 烤盘上铺上铝箔，刷油。 用圆形煎蛋模具，在铝箔上制作出9个左右的肉饼。 我家烤盘一盘只能放下6个，烤了两盘。
2烤箱上下温度200，加热风循环。 每面烤20分钟。 完成后，可直接放入干净平底锅小火加热一分钟， 烤出漂亮的色泽。 取出凉透，每两个饼间用油纸隔开， 放入保鲜袋，冰箱冷冻保存。 吃前微波加热1分30秒，就OK!
3备选摆盘攻略 一朵香菇，几个圣女果，一根芹菜茎 香菇切片，圣女果对半切开，芹菜切段 下刚才的平底锅，锅中已经有肉饼留下的油。 煎至蘑菇焦黄，圣女果切面金黄即可出锅 摆成图示状。
4淋上现成的黑椒汁，即成。 超市有售。 也可涂上番茄酱，沙拉酱啦！ 随意随性、健康味美的牛肉饼就大功告成啦！ 我们的宣言是，即使是块牛肉饼， 也要折腾成法式大餐的赶脚。
