原料
老南瓜: 250克， 大蒜: 4瓣， 海天蚝油: 1大匙， 细盐: 1小撮（1/8小匙）， 沙拉油: 1大匙， 味精: 1小撮
步骤
1将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水分流失）
4成品
小技巧
1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜，比较粉。 2.蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多。 3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗，它虽然有盖但会有缝透气，不会完全密封，这样即不会流失水分，又不会因过于密封而爆炸。 我用的是法国产的微波碗100多块一个，但用了十多年了还是跟新的一样。 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)
