原料
面粉: 300g， 温水: 165g， 酵母: 4g， 糖: 6g， 猪肉: 250g， 洋葱: 半个， 豆芽菜: 一把， 小葱: 适量， 鸡蛋: 一个， 调味品: 适量
步骤
1把酵母和温水混合均匀
2面粉中加入糖 把混合好的水倒入用筷子搅成絮状
3再揉面之前先打开热一下烤箱 150度左右 2分钟就好 把面絮揉成光滑面团 面揉好后贴上保鲜膜 放入烤箱
4发面的时候可以把馅弄好 猪肉剁碎 洋葱切小丁放油锅里炒一下（如果喜欢吃脆脆的就不需要炒了） 豆芽菜去头尾剁碎 小葱切碎 打个鸡蛋进去 加入调味料 搅拌均匀
5馅调好了 面也发好了 戳个洞不回缩就好了
6发好后的面有点湿 可以加点面粉揉一下 排气后搓成长条
7分成小剂 量随自己的喜欢 喜欢吃皮厚一点的面就多一点 相反则少一点
8取一个面团 擀成四周薄中间厚的面皮
9包入适量馅 然后像包包子一样包起来
10然后和上面发面的方法一样 放入烤箱中醒发一下 看到明显变大就可以煎了 如果想吃包子 到这里就好上锅蒸了 冷水蒸20分钟左右 然后再需蒸5分钟 就可以开锅吃了
11锅里到点油 把包好的胚倒放入锅里轻轻的按扁
12一面煎好后翻面 等两面都成金黄色就可以出锅了
小技巧
擀面皮时四周也不可擀的太薄 否则煎的时候周围会裂 大家自己喜欢什么馅都可以包进去 像我老公最喜欢的是大块叉烧馅 有时也会包
