原料
猪排骨: 500克， 姜葱末: 20克， 米醋: 30ml（2汤匙）， 老抽: 15ml（1汤匙）， 料酒: 15ml（1汤匙）， 盐: 1/2茶匙（3克）， 糖: 2汤匙（30克）， 芝麻: 适量， 油: 适量
步骤
1排骨洗干净，沥干水，放入锅里大火炸至表面金黄，捞出备用
2碗里放入老抽，醋，料酒，盐，糖和适量的水搅拌均匀，做成调味料
3锅里放油，爆香姜葱末，放入炸好的排骨翻炒，倒入调味料大火炒至调味汁变稠，可以挂在排骨上，撒上芝麻，上碟
小技巧
1.爱吃酥脆口感的可以炸长时间一点； 2.想让排骨的色泽更鲜艳，可以加少许番茄酱调色；
