原料
土豆: 2个， 胡萝卜: 半个， 青椒: 半个， 肉丁: 适量， 牛奶: 250ml， 淡奶油: 250ml， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 黄油: 适量， 马苏里拉芝士: 适量
步骤
1将土豆洗净去皮后煮熟压碎
2在蒸土豆的时间里，将青椒、胡萝卜、肉切丁备用
3平底锅中放入一块黄油
4待黄油融化后放入之前切好的青椒丁、胡萝卜丁和肉丁
5炒熟后，放入之前压好的土豆泥、牛奶、奶油、盐、黑胡椒慢慢熬煮并不停搅拌
6待液体呈浓稠状时，关火
7将熬煮好的土豆泥放到容器中，表面撒上一层马苏里拉芝士。200度烤15分钟左右，至表面金黄即可
小技巧
最好是用平底锅或不粘锅，因为倒入奶油和牛奶后，会变成很稀的液体，需要中火熬制一段时间，为了防止土豆泥变糊，要不停的搅拌。 蔬菜类和肉类可以根据自己的喜好来放入，多少也可以自己来决定。 盐和黑胡椒可以根据自己的喜好一点一点添加，最好是刚开始加一部分，待液体开始浓稠的时候慢慢边尝添加，添加到略咸一点，因为放到烤箱中烤制时，会变淡。 若家中没有烤箱，可以用微波炉一点一点的打。
