原料
牛奶: 80ml+160ml， 淡奶油: 100ml， 玉米淀粉: 30g， 白糖: 10g， 炼乳: 2勺， 椰蓉: 适量
步骤
1将容器底部铺上一层保鲜膜，此时可不放椰蓉
2将80ml牛奶与30g玉米淀粉混合搅拌均匀，放置备用
3将剩余的160ml牛奶、100ml淡奶油、10g糖、2勺炼乳放入奶锅中，隔水将糖与炼乳融化均匀，待液体煮热后，放入牛奶与玉米淀粉的混合液搅拌均匀
4此时，将奶锅拿出隔水加热的锅中，直接放入炉灶上，中火不停搅拌
5搅拌至液体变得浓稠，提起搅拌棒后，液体可以呈块状缓慢低落即可关火
6倒入容器铺平后放入冰箱中冷藏至少四小时
7取出后，倒扣可脱模。根据自己的喜好切好。在碗中倒入椰蓉，根据自己的喜好粘取。
小技巧
此方中的玉米淀粉为30g，是为了不让液体变的太浓稠，以致冷藏后没有了弹性或太硬。 若觉得加热时间或搅拌时间太长没有耐心，可不使用隔水加热法，直接将奶锅放入炉灶上，但要注意：不要让奶液变糊，要等奶液煮沸后才可以加入玉米淀粉与牛奶的混合液，加入后要快速搅拌，这样大概五秒左右就会粘稠，但这样，变浓稠的速度加快，搅拌要快，关火也要快，不然就会让液体变的太浓稠，冷藏后过硬。 还有一种办法就是，可以将淀粉的使用量增加到40g 椰蓉若不喜欢，也可以不用，但是不加椰蓉的话，会很粘。
