原料
红枣蓉: 130， 红糖或白糖: 130g， 鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 180g， 小苏打: 4g， 泡打粉: 5g， 玉米油或黄油: 100g
步骤
1红枣洗净煮熟，捞出。去核后用料理机打成蓉，如果太干可适当加水
2红枣蓉放糖，搅拌让糖融化，可以下面放半盆热水加速红糖融化
3盆里打4个鸡蛋搅匀（如果是柴鸡蛋放5个）
4用打蛋器高速搅打约10分钟，至鸡蛋蓬松
5另取一盆，筛入低筋粉，泡打粉和小苏打，混合均匀后分两次加入枣鸡蛋液中。刮刀翻拌均匀。 加玉米油，翻拌均匀
6烤箱预热160度。搅拌均匀后倒入烤盘，用力震几下，震出大气泡。撒芝麻，烤箱50分钟。后20分钟加盖锡纸
7出炉
8也可以大火烧开水，上屉蒸15分钟，注意避免蒸汽水滴落，我用的竹子锅盖
