白萝卜排骨汤 0

原料

排骨: 500g, 白萝卜: 一大根, 姜: 5.6片, 盐: 适量

步骤

1将猪排骨冷水下锅,过一下水。

2白萝卜切成滚刀块。

3煲里加水烧开,把过完水的排骨放到里面,一定要把水烧开后再放,姜片放进去,打打泡沫,大火烧开,小火慢慢煲。中间要不断的撇去浮沫和油花,这样煲出来的汤才不会油腻。

4大约两个小时,把白萝卜加进去,再煲半个小时,加上适量的盐,就可以出锅了。

小技巧

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,冬季来临,又到了吃萝卜的最好时节。因为萝卜含维生素C较高,比梨和苹果要高十几倍,所以故有“萝卜赛鸭梨”地美称。 我国认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。

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