原料
南瓜: 1/8个（净重250g）， 鸡小胸: 3条（约100g）， 洋葱: （小）1/4个， 红色彩椒: 1/2个， 柠檬汁: 2大勺， 酱油: 1大勺， 出汁: 1+1/2大勺， 砂糖: 2/3小勺， 干椒（去籽切成小段）: 半根， ● 盐、胡椒、小麦粉、色拉油:
步骤
1用调羹把南瓜籽和绵挖掉，水里冲洗一下，不用擦干，直接包上保鲜膜，放在耐热容器里，微波炉600W转1分30秒。
2把南瓜先横过来切一半，再切成5~7mm厚的弓形片。洋葱切成薄片，放水里漂一下然后沥干水分。红椒去蒂去籽，横过来切成细丝。
3鸡小胸去筋，切成一口大。然后稍微撒一点盐和胡椒，再用3大勺小麦粉薄薄的包裹上。
4混合腌泡液的所有材料，放到容器里。
5平底锅里放入4~5大勺色拉油，中火加热，放入鸡胸肉两面分别煎2~3分钟，取出控油。然后放入南瓜也是两面分别煎2~3分钟，取出控油。
6趁⑤还温热的时候倒入④里面，然后加入洋葱和红椒拌匀。大概腌15分钟左右就可以盛盘了。【放冰箱冷藏之后也很好吃】
小技巧
1小勺=5ml；1大勺=15ml
