![](/images/node/17/173865.webp?1638100721)
原料
莲藕: , 鸭胸肉: , 荷兰豆: , 小西红柿: , 葱: , 姜: , 盐: , 鸡粉: , 胡椒粉: , 水淀粉: , 绍酒:
步骤
1鸭胸肉切片,用盐胡椒粉、绍酒腌渍
![](/images/seq/48/488460.webp?1638147000)
2莲藕去皮切片,荷兰豆择净硬边,小西红柿一切为二
![](/images/seq/48/488461.webp?1638147000)
3锅中做开水焯熟莲藕片(点点白醋,莲藕白)捞出待用
![](/images/seq/48/488462.webp?1638147000)
4锅中做开水放少许盐焯熟荷兰豆待用
![](/images/seq/48/488463.webp?1638147000)
5锅中做油煸香葱姜末,投入鸭片,煸炒成熟烹入绍酒
![](/images/seq/48/488464.webp?1638147000)
6放入藕片、荷兰豆加盐、鸡精调味,翻炒均匀水淀粉勾芡即可出锅装盘,小西红柿点缀
![](/images/seq/48/488465.webp?1638147000)
小技巧
您要是问哪种肉好吃还不上火,那只能是鸭肉,而且最适用于体内有热、上火的人食用,莲藕、荷兰豆清热解毒,放入鸭片,口味极鲜,还满足了那些上火了想吃肉的人的可以过肉瘾。但您一定要记好了鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。