茄子: 1, 咸蛋: 3
1茄子削皮,咸蛋捣碎,店里吃的是没有加蛋黄的,我把蛋黄和白都加进去了
2热油,将茄子过油,备用
3热锅,少量油,加茄子翻炒。然后加入准备好的咸蛋,翻炒。
4加少量水,焖煮,加入调味,上桌
可能会有点油,但是拌饭特别棒