原料
大米: 杯， 矮仔翔: 根据个人口味3-4节， 常规广式腊肠: 3-5片，主要用于点缀， 菜头（或其他蔬菜）: 适量
步骤
1大米洗净，直接在煲仔里面泡半小时（可以适当加一些花生油，充分让油和每一粒大米混合，这样口感会更滋润）
2大火猛煲，注意火候
3水烧开后，打开煲仔的盖子，以免水扑出，大火猛烧2-3分钟，转小火焖煮
4水收干，米粒呈现初熟状即可放入矮仔翔和广式腊肠等食材
5放入食材后，盖上盖子转中火煲大约2分钟，转小火
6此时就可以闻到煲仔里飘来的阵阵米香和广式腊肠的香味
7起锅前，浇上一点蒸鱼豉油
8即可享用美食
小技巧
1.可以适当加一些花生油，充分让油和每一粒大米混合，这样口感会更滋润； 2.为了防止在火煲过程中，发生粘米甚至出现胡米情况，可事先在煲仔内壁摸一些黄油，防止粘锅同时，又增加了香气；
