原料
泡菜: 300g， 淀粉: 一杯， 蒜: 6~7颗， 鸡蛋: 两个， 蒸鱼豉油: 一小匙， 鸡精: 半匙
步骤
1把蒜切沫泡菜切块备用，鸡蛋加纯净水打匀，一边打鸡蛋一边放入淀粉搅拌均匀。
2加入切好的蒜沫和泡菜，加一点蒸鱼豉油一点鸡精少许盐，搅拌均匀。
3平底锅放入油小火加热，等到油热时倒入搅拌好的淀粉糊，煎至金黄色(大概五分钟)，然后翻面煎三分钟(因为泡菜会停留在这层容易糊掉)，这时候美味的泡菜饼就煎好了。
4最后一步如果饼做的稍大用铲子铲出容易碎掉，可以把锅倾斜直接倒入盘中。
小技巧
no tips
