原料
北海道蛋糕:: , 鸡蛋: 4只, 糖: 蛋黄30g/蛋白40g, 牛奶: 35g, 油: 35g, 低粉: 35g, 北海道夹心:: , 蛋黄: 2个, 牛奶: 200g, 糖: 40g, 淀粉、低粉: 10g, 香草精几滴: 奶油100g
步骤
1蛋糕步骤和戚风一样 150度 20分钟 纸杯有10杯可以装
2夹心部分:牛奶➕糖 小火煮
3蛋黄打散倒入一部分牛奶
4加入10g淀粉 10g低粉 搅拌均匀
5过滤到步骤2 滴入几滴香草精 炒至粘稠
6倒入碗里冷却 用打蛋器打匀 100g奶油也用打蛋器打至不会流动 把奶油倒入馅里再次打发
7挤馅到蛋糕中间