原料
鸡蛋: 3个， 盐: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 适量， 肉糜: 300-500g
步骤
1肉糜倒入碗里
2加入盐和鸡精 还有料酒 加入适量的水 还有油搅拌
3鸡蛋打散
4放入不粘锅摊成蛋皮待冷却 备用，多摊一点，放凉
5冷却后加入肉糜 卷成蛋卷
6全部卷好后锅里加入水，上锅蒸
7正好后切开就可以吃了，做多了可以放冰箱，放在三鲜汤里最好了
8用剩余的蛋液做了蛋饺，蛋饺不需要蒸熟，直接放汤即可～
9家里没有那幺小的蛋饺磨具，把大的蛋皮用这个盖子压出来然后做的蛋饺
10蛋饺放这些肉两边利用肉的粘性粘一下就可以了
小技巧
做这些不止用了三个鸡蛋，余下的蛋液可以做别的东西，蛋皮可以切丝，然后放汤～
